ARROZ DE LEBRE

Os principais ingredientes são: lebre, arroz, azeite e outros ingredientes (segredo de quem prepara).

BUCHO COZIDO

É consumido na época do Carnaval.
Os seus principais ingredientes são: orelha de porco, rabo e coiratos do dito, focinho, pimentão e demais ingredientes que lhe dão o sabor.

CABRITO E BORREGO ASSADO NA BRASA

São consumidos durante todo o ano, especialmente nos dias festivos da Páscoa e do Verão.

Pudim de Pão

Ingredientes:

5 ovos
10 colheres de sopa de açúcar
3 carcaças duras descascadas (duras para se poderem descascar melhor)
3 chávenas de leite quente (ao aquecer acrescenta-se uma casca de limão, mas depois tira-se)

Preparação:

Deita-se o leite quente por cima das carcaças partidas aos bocados.
Bate-se com a varinha mágica.
Entretanto, bate-se os ovos com o açúcar e junta-se o preparado anterior.
Barra-se a forma com caramelo líquido.
Vai a cozer em banho-maria, durante 20 minutos.

MÍLHARAS

Consumidas em épocas festivas.
Papas de milho - carolo, leite, açúcar e canela.

CALDO DAS BEIGINHAS (vagens secas)

Só é consumido no inverno.
Os principais ingredientes são: feijão-verde seco, azeite, pé do presunto e outros ingredientes.

CALDO DE GRAVANÇOS (grão-de-bico)

Come-se todo o ano, mas em especial em dias festivos.